Ingrédients :
Courgettes
Fromage Féta ou tomme de chèvre
ou de brebis
Des noix concassées
Basilic finement ciselé et huile
d’olive ou huile parfumée au basilic
Sel, poivre
Jus d’un demi-citron
Réalisation :
Couper en tranches fines avec la
mandoline ou le couteau, les
courgettes, puis ajouter le basilic,
l’huile d’olive, les noix, la feta, le sel
et le poivre, le jus de citron. Bien
mélanger.
Mettre au frigo avec un film 1h avant
pour servir bien frais.
CARPACCIO DE COURGETTES