Ingrédients :
2 courgettes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
3 œufs
200gr de fromage de chèvre frais
50 gr de farine (ou fécule de mais pour une version sans gluten)
20 cl de lait ou crème fraiche
Herbes préférées
Préparation
1°) Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les faires revenir à l’huile d’olive dans une
poêle pendant 10 mn
2°) Battre les œufs en omelette dans un récipient puis incorporer le fromage de chèvre, ensuite la
farine, le lait
3°) Ajouter les courgettes, les herbes, le sel, le poivre
4°) Mettre l’ensemble dans un moule beurré
5°) Enfourner à 200° pendant 35 à 40mn
CLAFOUTIS COURGETTES ET FROMAGE DE CHEVRE