Ingrédients :
Cosses de petits pois d’un repas précédent
Huile d’olive
Laurier, thym
1 petit oignon
1 ou 2 pommes de terre
1 tablette de bouillon bio
Préparation :
1°) Laver, équeuter et ôter les fils des cosses de petits pois
2°) Faire revenir dans l’huile d’olive l’oignon coupé en morceaux, les cosses de petits pois et les
pommes de terre coupées menues, le thym, le laurier
3 °) Ajouter de l’eau et la tablette de bouillon
4°) Laisser mijoter pendant 30mn
5°) Mettre dans le blender ou bien mixer et faire passer le tout dans une passoire fine.
6) Servir le délicieux velouté avec des petits croutons
VELOUTE DE COSSES DE PETITS POIS