– 250g de beurre – 200g de sucre
– 4 œufs
– 250g de farine
-1 sachet de levure
– 2 oranges
Pour le glaçage :
– 300g de sucre glace
– 3 oranges
Réduire le beurre en crème sans le faire fondre, ajouter progressivement le sucre, incorporer les œufs entiers l’un après l’autre, verser la farine d’un seul coup puis la levure ainsi que le zeste râpé des oranges et le jus, bien incorporer.
Verser cette pâte dans un moule à savarin beurré, cuire au four moyen (210° – th.5/6) 20 minutes.
Dès la fin de la cuisson, le démouler, l’arroser encore chaud du glaçage (sucre glace + jus d’orange mélangés). Laisser bien refroidir, mettre au réfrigérateur.
Gâteau à l’orange