POTIMARRON FARCI AUX LEGUMES

Ingrédients :
. 1 potimarron
. Des champignons de Paris
. Pousses d’épinards ou épinards
. Feta ou autre fromage
. Crème fraiche liquide, graines de courge ou autres

• Couper la partie supérieure du potimarron pour faire un
  chapeau et couper un peu la base pour qu’il soit stable.
• Creuser le potimarron pour enlever les graines et ensuite la
  chair.
• Mettre ensuite un peu d’huile et de sel et faire cuire au four
  pendant 20 minutes pour qu’il devienne tendre.
• Faire revenir les champignons à la poêle, rajouter les épinards
  coupés en petits morceaux.
• Couper le fromage en petits morceaux et réserver une partie
  pour gratiner.
• Mélanger la farce en ajoutant les graines de courge et la crème
  fraiche et farcir le potimarron. Rajouter le fromage pour
  gratiner le dessus.
• Remettre le potimarron farci pour 15mn à 20mn au four.
  Bon Appétit !