Ingrédients :
-6 poires
-2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
– 200 gr de sucre en poudre
- 2 citrons verts
- 2l d’eau
1° Préparez le sirop : versez l’eau dans une grande casserole, ajutez le sucre et le
gingembre. Portez à ébullition, puis retirez du feu et laissez infuser 30mn.
2° Pendant ce temps, pelez les fruits et coupez les en quatre et épépinez les
3° Pressez les citrons
4° Placez la casserole à feu vif, ajoutez les quartiers de poires et le jus des citrons. A
ébullition ,baissez le feu et laissez cuire à feu doux pendant 30mn
5° Laissez refroidir les poires cuites pour les déguster froides.
POIRES AU GINGEMBRE